Mojito de Kiwi

• 6 Kiwis
• 1 puñado de hojas de hierbabuena
• 1 cuarto de taza de zumo de limón fresco
• 1 taza (o más) de ron blanco
• Azúcar o almíbar
• Agua gaseada o Club Soda

 

Pele los kiwis. Corte 4 kiwis en trozos pequeños y haga con ellos puré en la mezcladora. Corte los 2 kiwis restantes en trozos largos y apártelos para servir.

 

Ponga las hojas de hierbabuena y el zumo de limón en un recipiente pequeño, adicione azúcar a gusto.

 

Macere las hojas de hierbabuena contra las paredes del recipiente con una cuchara de madera, para sacar su esencia. Mezcle.

 

Agregue el ron y el puré de kiwi y agite todo nuevamente. Pruebe por si es necesario agregar azúcar (almíbar) o ron. Llene con agua gaseada o Club Soda.

 

Sírvalo en vasos con hielo, y adorne con los trozos de Kiwi cortados.

 

Da para 4 vasos

¡Salud!

El Mojito original - Receta

Han surgido cientos de variaciones de Mojitos, y eso está bien, pero… el de verdad sigue siendo éste:

Poner dos cucharaditas de azúcar en un vaso cilíndrico
Añadir el zumo de medio limón verde fresco (suficiente para cubrir todo el azúcar)
Añadir dos ramitas de hierba buena, con tallo.
Echar Agua con gas (9 cl)
Macerar, mezclar bien
Ron, preferiblemente blanco (4,5 cl)
Añadir 4 cubitos de hielo
Remover bien

…Y disfrutarlo!