Mojito de Kiwi

• 6 Kiwis
• 1 puñado de hojas de hierbabuena
• 1 cuarto de taza de zumo de limón fresco
• 1 taza (o más) de ron blanco
• Azúcar o almíbar
• Agua gaseada o Club Soda

 

Pele los kiwis. Corte 4 kiwis en trozos pequeños y haga con ellos puré en la mezcladora. Corte los 2 kiwis restantes en trozos largos y apártelos para servir.

 

Ponga las hojas de hierbabuena y el zumo de limón en un recipiente pequeño, adicione azúcar a gusto.

 

Macere las hojas de hierbabuena contra las paredes del recipiente con una cuchara de madera, para sacar su esencia. Mezcle.

 

Agregue el ron y el puré de kiwi y agite todo nuevamente. Pruebe por si es necesario agregar azúcar (almíbar) o ron. Llene con agua gaseada o Club Soda.

 

Sírvalo en vasos con hielo, y adorne con los trozos de Kiwi cortados.

 

Da para 4 vasos

¡Salud!